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家常版大盘鸡的做法,一学就会,好吃又接地气,可以做

发布日期:2020-07-31 04:05   来源:未知   

大家好!每天都会和大家分享不同的家常菜做法和街头小吃做法。只使用家里最简单的配料和调味料,做一道家常菜,让你感觉到家的味道。

今日与大家分享大盘鸡家庭版的做法。大盘鸡配上辣鸡和软糯土豆,色香味俱全。那里有鸡,菜,汤和面条。每次做这样的一个大盆,它的味道是香甜的,辣的,上瘾的,吃起来太香了。

接下来跟我一起看看如何制作:

将鸡块直接倒入冷水锅中煮沸,加入葱段和姜片,加入料酒,以去除鸡块中的腥味。

将鸡肉烧至沸腾,待1分钟后关火,将鸡肉捞出,再用清水冲洗数次。洗去鸡块上的血沫。

下炒糖色:在平底锅中倒少许油,加几片冰糖,用小火炒糖色。在搅动冰糖的过程中,用铁铲将其打碎。

将冰糖以小火炒至完全融化,色泽逐渐变红时,加入一碗开水入锅内搅拌。这糖的颜色是炒好的,倒入碗中备用。